肉类属于什么食物？下列哪种肉类属于我们通常所说的“白肉”？

肉属于食品类，肉类是动物的皮下组织及肌肉，可以食用。其富含大量的蛋白质和脂肪，以及卡路里，其属于酸性食物。肉类含蛋白质丰富，一般在10-20%之间。瘦肉比肥肉含蛋白质多。

食品，指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是中药材的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。(2015年4月24日第十二届全国人民代表大会常务委员会第十四次会议修订《中华人民共和国食品安全法》“食品”的含义)1994年《食品工业基本术语》对食品的定义为：可供人类食用或饮用的物质，包括加工食品，半成品和未加工食品，不包括烟草或只作药品用的物质。

今天的问题是：

下列哪种肉类属于我们通常所说的“白肉”?

羊肉

鸭肉

答案：鸭肉

解析：区分红肉和白肉，最简单、直观的方法是按肉的颜色区分：如烹饪前肉是红色的，多为红肉，如猪肉、牛肉、羊肉等。如烹饪后肉的颜色是白色的，那么多为白肉，如鸡肉、鸭肉、鹅肉、鱼肉等。

肉类属于什么食物？下列哪种肉类属于我们通常所说的“白肉”？

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