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煮饺子为什么都鼓起来了？ 为什么饭店的饺子煮过之后会鼓起来？而且不会破皮？

来源：城市金融网 • 2022-09-07 13:23:53

主要还是因为饺子皮的制作方面有技巧，毕竟饺子店比我们更加专业，他们是靠这个吃饭，那有什么区别呢?

主要还是饺子皮薄，当饺子在沸水锅中煮至的时候，饺子的皮和馅心中夹着的空气，就会相对于在饺子皮包裹的这个密闭空间里不断的加热，气压不断的增强，自然就会向外鼓，这是自然现象，当我们的饺子皮的厚度够薄，筋力又够的时候，它自然就会鼓起来，而当我们的饺子皮的厚度稍微厚了的时候，内部的气压不足以鼓起皮子，当然也就不明显。

相信大家看了上面小编给大家的解释应该知道饺子店的饺子为何煮熟之后会鼓起来，这主要还是皮的制作方面有讲究，只要你们肯下功夫，一样可以做到鼓起来，你们认为呢?

为什么煮熟的饺子会浮起来?

密度变大，浮力大

体积变大了

答案：体积变大了

解析：饺子的沉浮与密度和浮力有关。生饺子密度比水大，会沉入锅底。随着饺子逐渐被煮熟，内部的空气、饺子皮等遇热膨胀，体积变大，浮力也随之变大。此时饺子的平均密度变小，当小于水的密度时，就会浮起来。

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