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自酿葡萄酒能有多少度？自酿葡萄酒的危害有哪些呢？

来源：闪电经济网 • 2023-03-02 08:17:44

自酿葡萄酒能有多少度?

自酿葡萄酒加糖发酵，最多可以生成116度酒精度，在这个酒精度以上，酵母的作用被抑制，过多的糖分也不能再被利用转化为酒精了。

自酿葡萄酒的危害有哪些呢

1.

自酿葡萄酒如果储存不当会发生爆炸，如果酿造不当会存在甲醇超标，可能会因为消毒杀菌，不好存在杂菌感染，容易滋生霉菌

2.

葡萄在常温下不易保存，容易发生霉变，如果新鲜度不高，会使酒中容易滋生霉菌