马哈鱼籽是冷冻还是冷藏？马哈鱼籽的做法有哪些？

马哈鱼籽就是大马哈鱼的鱼籽，它比一般鱼籽大得多，色泽嫣红透明，就像琥珀一样，具有很高的营养价值，是做鱼子酱的上好原料。不过除了鱼子酱，马哈鱼籽还能做出其它美食哦!让我们一起来看看马哈鱼籽的做法吧。

1、香拌马哈鱼籽

准备材料：马哈鱼籽、洋葱、黄瓜、青菜、胡萝卜、苹果

做法：

(1)把洋葱切成细丝装在碗里，将马哈鱼籽放在洋葱上，盖上保鲜膜放置15分钟;

(2)把胡萝卜和藕切丝焯水放凉，苹果、黄瓜切丝，香菜切成段;

(3)将(2)中制作的材料与鱼籽一起装盘，加入适量精盐、味素、香菜、洒上辣椒油拌均即可。

2、大马哈鱼籽冬瓜排

准备材料：马哈鱼籽、冬瓜、鸡蛋、淀粉、面包糠

做法：

(1)把冬瓜洗净后去皮，切成块状，鸡蛋打散备用;

(2)将冬瓜片放在盐水中浸泡，10分钟后取出用餐巾纸吸干水分;

(3)在冬瓜片上裹上一层淀粉，然后再裹上鸡蛋液，撒上面包糠;

将(3)中准备好的冬瓜放入热油锅中榨，炸成金黄后撒上鱼籽，即可。

新鲜的大马哈鱼籽不仅营养丰富，吃起来口感还很好，因此受到了很多人的青睐。但是鱼籽不好好保存的话，就容易变质了。那么大马哈鱼籽怎么保存呢?

晒干保存：大马哈鱼籽可以晒干保存，等干了后放在通风的地方。鱼籽不会坏的，而且味道依旧鲜美。

冰箱冷藏：我们可以用保鲜膜将鱼籽封好，然后放入冰箱冷藏层保存即可。

冰箱冷冻：如果鱼籽实在太多吃不完，可以把鱼籽放到冰箱冷冻层冷冻保存，想吃的时候拿出来再解冻就行了。