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石斑鱼要蒸多少分钟?清蒸石斑鱼是哪里的菜系?

来源：产经时报网 • 2023-05-18 07:37:44

石斑鱼要蒸多少分钟?

8-10分钟左右

第1步、鱼用料酒腌制20分钟，放入葱姜。

第2步、放入蒸锅蒸8-10分钟左右。

清蒸石斑鱼是哪里的菜系?

粤菜系

清蒸石斑鱼是广东菜,属于粤菜系。

斑鱼肉质洁白,鲜美如鸡,故又有“鸡鱼”之称,可与淡水名产桂鱼相媲美。多产于舟山东面沿海一带。用清蒸的方法可以最大限度的保持石斑鱼的营养。

石斑鱼营养价值很高,富含蛋白质、维生素A、维生素D、钙、磷、钾等营养成分,是一种低脂肪、高蛋白的上等食用鱼,被港澳地区推为中国四名鱼之一。