空气炸锅可以烤蛋挞吗？蛋挞需要烤多长时间？

空气炸锅在生活中是比较常见的一种厨具，而用空气炸锅可以制作各种不同的美食，而用空气炸锅也是可以用来制作蛋挞的，用空气炸锅制作蛋挞的方式也非常的简单，首先需要准备好材料之后将空气炸锅预热之后放入蛋挞即可。

空气炸锅可以做蛋挞吗

空气炸锅可以做蛋挞。

一般来说我们做蛋挞的时候都是用烤箱烤制的，其实空气炸锅也是可以做蛋挞的，它的原理与烤箱有些类似，很多烤箱能做的美食空气炸锅也能做，不过由于空气炸锅空间小，一次能做的数量比较少。

空气炸锅做蛋挞的方法

食材：淡奶油100g、牛奶100ml、鸡蛋黄2个低筋面粉10g、糖粉20g、蛋挞皮20个

步骤：

1、将牛奶、糖粉和奶油混合，略微加热使糖粉融化;

2、将鸡蛋黄打散，放入混合液中搅拌;

3、将低筋面粉过筛放入混合液，用刮刀搅拌均匀;

4、将混合液过筛使液体细滑;

5、将蛋挞皮提前拿出解冻后灌入8成满;

6、将空气炸锅200度预热5分钟，放入蛋挞烤15分钟即可。

使用空气炸锅的注意事项

1、炸制的时间和食材的量有很大的关系，只要把握一个原则：多的话时间就长点，少的话时间就短些。

2、烹炸的食物量不能太多，也不能太少，多了受热不均，少了反而“炸”的效果不如多的时候，以食物紧密平铺在网筐里为最佳。

3、一定要按照说明不能省略预热的步骤，待炸锅达到一定温度再放食物“烹炸”。

4、抹油、抹油，薄薄地抹一点油绝对和不抹的效果不一样，尤其炸春卷、饺子，或者像排骨比较瘦的肉类。

一般在上下火200度的烤箱当中，蛋挞需要烤15-20分钟左右。蛋挞的烤制时间并不是固定的，和烤箱的大小、火候等都有关系，普通烤箱将温度设定在180度左右，上下火烤15-20分钟左右就可以完全烤好了，要是大烤箱的话，将温度设定在190度，上下火烤15分钟即可。

蛋挞是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼;台湾称为蛋塔，“挞”是英文“tart”的音译，意指馅料外露的馅饼，蛋挞即以蛋浆为馅料的"tart”。

烤蛋挞是否需要预热

烤蛋挞需要预热，预热温度为200度，时间两三分钟即可，如果预热时间不足，烤箱里面的温度没有达到，食物会不能按时烤熟或者烤出来的味道不好，要是预热时间太久，会影响烤箱的使用时间和寿命。

烤蛋挞的做法

1、将牛奶、炼乳、白糖放入同专一容器中搅拌均匀，加热至糖完全溶解。

2、冷却后加入蛋黄搅匀，蛋挞水就完成了。

3、将蛋挞水倒入蛋挞皮内，不要属倒满，防止加热时溢出。

4、装入烤盘，放入约热好的烤箱中。烤箱210℃，烤25分钟。