血脖肉为什么不能吃?血脖肉是猪的哪个部位?

“血脖子肉中含有大量甲状腺激素。甲状腺激素质稳定,耐热,要加热到600℃以上时才会被破坏。人过量食用血脖肉后,大量的甲状腺激素将扰乱人体正常的内分泌活动,人体正常的物质代谢也将受到干扰,严重者出现各种中毒症状,这种肉不建议购买食用的,”

血血脖肉是猪的脖子肉,因屠宰场宰猪时都是从猪脖子处开始放血,所以脖子处的肉就有淤血,看上去血淋淋的,称为“血脖肉”。

位于动物颈脖处,含有大量淋巴结、脂肪瘤和甲状腺等。