海苔主要是什么含量最多？海苔主要是由哪种海藻制作而成的?紫菜还是海带？

海苔的原料主要是紫菜，紫菜主要成分有约50%的碳水化合物，约30%的粗蛋白，维生素A、B、C丰富，并含碘、磷、钙等。

干紫菜中粗蛋白含量达30%~50%，富含膳食纤维、多种维生素及钙、钾、镁等微量元素，还含藻类特有的藻胆蛋白，具有很高的营养价值，是一种不可多得的海洋食材;紫菜中的蛋白质含量随着藻的种类及生长时间、地点等而有所不同。

海苔主要是由下列哪种海藻制作而成的?

紫菜

海带

蚂蚁庄园2020年7月2日答案

紫菜

答案解析：

海苔是由紫菜加工而来的。紫菜一般生长在浅海岩礁上，颜色有紫红、绿紫及黑紫，但干燥后变成紫色。紫菜经漂洗、去水和烘烤等工艺后质地脆嫩，特别是经过调味后，添加了盐和其他调料，口味更好，成为“调味烤紫菜”，也就是大家常说的“海苔”。因此，海苔一定是紫菜，紫菜不一定是海苔。