中药可以用微波炉热一下吗？微波炉加热原理是什么？

中药可以用微波炉热一下吗?

从专业的角度讲不建议中药用微波炉加热，因为微波炉本身是比较新型的厨房用具，以前没有，所以目前也缺乏用微波炉加热中药这方面的实验性的数据。但是建议最好不要用微波炉加热中药，原因如下：

第一、因为微波炉加热物品升温很快，通常从比较低的温度到达沸腾只需要一分多钟的时间，急剧的升温有可能会破坏中药里有些药物的有效成分，特别是挥发类的有效成分，急剧升温很容易被分解掉。

第二、有些高蛋白类、蛋白类的药物成分，比如虫类药的成分，急剧加温有可能会变焦，对人体不利。

第三、用微波炉加热中药也很容易在加热的过程当中，因为药物的分子结构在微波的作用下会产生一些改变，有可能会产生不必要的、额外的化学反应，对人体造成不良的影响。

建议中药汤药如果加热，最好是用热水浸泡中药，把中药放在碗里或者是密封塑料袋里，用温水或者热水隔水加热，这样升温比较慢，加热比较均匀，对人体比较好。

微波炉加热原理是什么?

微波炉加热是通过物料吸收微波能，即物料中性分子与微波电磁场相互作用的结果。自然界中的微波分散不集中，无法加热食物，而微波炉是利用磁控管，将电能转变成微波，当食物吸收微波，食物中的极性分子就能快速振荡，达到加热目的。