腊八节吃腊八粥是为了纪念谁？腊八粥最早起源于哪里？

腊八节吃腊八粥是为了纪念谁?

1.释迦摩尼

其实在古代腊八节吃腊八粥，据说是为了纪念释迦摩尼。释迦摩尼是佛教的创始人，原是古印度国家的一个王子，后来看到百姓饥苦，于是就舍弃皇室贵族的生活去修行，希望能够普度众生。但是释迦摩尼修行六年却没有成果，最后在菩提树下终于修佛成道，而这一天正是腊八，所以寺庙将供奉的果干以及各种谷类、豆类，全部放在一起煮成一锅粥，施舍给平民百姓，希望他们也得到佛祖的保佑，庆祝释迦摩尼得道。所以在腊八节的时候，有吃腊八粥的习俗，是为了纪念释迦摩尼。

2.为了纪念逝去的修长城的工人

在秦始皇统治时期，秦始皇命令大批的工匠去修建长城，但是由于条件艰苦，很多工人就饿死在长城上。后来在腊八这一天，工人们实在饥饿难耐，于是呢就把所有的这些谷和豆子等，全部放在一起煮上一锅粥来吃，但是粥少人多，大家没有吃饱，最终还是饿死了。后来为了纪念他们，就在腊八这一天吃腊八粥。

3.纪念朱元璋

传说朱元璋还没有当上皇帝之前，在年轻时候落难在地主家做长工，每一顿那都吃不饱，后来他实在饥饿难耐，于是就在老鼠洞里挖到老鼠偷来的各种谷类，豆类。接着他又找到一口锅，于是把所有的这些食物放到一起煮上一锅粥吃，这天正好是腊八。后来朱元璋成为皇帝之后，为了能够记住自己落难的那一段经历，于是就在腊八节的时候吃腊八粥。

腊八粥最早起源于哪里?

腊八粥最早起源于佛教。农历十二月初八这天是佛祖释迦牟尼成道之日，古印度人为了不忘佛祖成道以前所受的苦难，也为了纪念佛祖在十二月初八悟道成佛，便在这天以吃杂拌粥作为纪念。自从佛教传入中国，各寺院都用香谷和果实做成粥来赠送给门徒和善男信女们。到了宋代，民间逐渐形成在腊八当天熬粥和喝粥的习俗，并延续至今。

腊八粥有糯米、芝麻、苡仁、桂圆、红枣、香菇、莲子等八种食物。在白米等精细食材的基础上，适当搭配一些糙米类、杂粮类等谷物，这样粗细搭配不仅吃起来更有质感，而且可以摄取更丰富的营养物质。

腊八粥中的豆类富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，赖氨酸含量也很丰富，与大米等谷物搭配起来可形成有效的营养互补。同时，适当添加坚果类和干制果蔬类食材，不仅可以丰富营养，还可以调节口味。

腊八节吃腊八粥是为了纪念谁？腊八粥最早起源于哪里？

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