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扬汤止沸是暂时止沸吗?扬汤止沸用什么原理?

来源：海峡娱乐网 • 2023-01-09 07:49:23

扬汤止沸是暂时止沸吗?

““扬汤止沸”由于散热,水的温度达不到沸点,所以不沸腾,但继续加热温度还是能达到沸点的,所以“扬汤止沸”只能暂时使水停止沸腾。”

扬汤止沸用什么原理?

1、扬汤止沸是运用了增大散热表面积的原理来避免安全事故。

2、将汤舀起来再倒回锅里的过程中，加大了空气的流动速度和汤与空气的接触面积，使得液体的蒸发速度加快，加速液体降温。

3、意思是把锅里开着的水舀起来再倒回去，使它凉下来不沸腾。比喻办法不彻底，不能从根本上解决问题。出自《上书谏吴王》，《三国志·魏书·刘廙传》。