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糯米与江米有什么不同?圆江米是糯米吗？

来源：产经时报网 • 2023-01-04 07:43:19

糯米与江米有什么不同?

1.

两者的定义不一样，江米是属于糯米的一种，糯米是有糯稻脱壳的米。

2.

两者的应用也不一样，江米主要是用于制作年糕，糯米主要是制作粘性的小吃，例如：粽子、八宝粥。

圆江米是糯米吗?

1. 圆江米是一种糯米。

2. 一般来说，糯米分为两种，一种是长糯米，另一种是圆糯米，即圆江米。更适合做粽子、汤圆，也可用于酿酒。味道又甜又腻。虽然粘度不如长糯米好，但被广泛使用。