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荷兰豆吃着脆脆的熟了吗？清炒荷兰豆的做法？

来源：热讯科技网 • 2022-11-07 14:42:04

不完全熟。

荷兰豆吃的时候口感是脆而不硬，外表有点点微黄微黄的，没有出现青草味道的就是熟了的。若是荷兰豆吃的时候口感脆脆的，颜色呈青翠色的，还带有青草味道，就属于还没有熟的，通常荷兰豆要炒上五六分钟左右，全程大火，这样吃起来才是熟了的。炒熟的荷兰豆色相看起来会比较诱人，会带有一点微黄色，并且吃起来脆而不硬，且口感会比较入味，没有青草的味道。

食材：荷兰豆400克、小米椒2个、大蒜1瓣、姜1块

步骤：

1、荷兰豆摘好洗净待用。

2、小米椒2个切圈，葱1根切葱花，姜1块切姜末，蒜1瓣切蒜末。

3、锅内放入适量油，低温炸香姜蒜末、小米椒。

4、放入荷兰豆大火快速翻炒至断生，放入盐1勺、蚝油1勺、鸡精1勺调味即可。

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