荠菜煮鸡蛋的功效与作用禁忌？荠菜煮鸡蛋吃死人是真的吗？

荠菜煮蛋具有提高免疫力、活血化瘀等功效和作用，一般禁忌尚不明确。荠菜煮蛋含多种多样柠檬酸、多种多样黄酮类化合物、多糖类和胆碱、乙酰胆碱、酪胺、马钱子碱等，有利于提高身体的免疫功能。同时其中包含的含胆碱、乙酰胆碱、季胺化合物，也有一定降血压功效，可预防高血压、动脉硬化等心血管疾病。常吃荠菜煮蛋可防治高血压、中风，对冠心病病人有显著医治功效。

1、是谣传。2、荠菜煮鸡蛋吃死人这个说法早在2012年湖南就有人在传播了，多通过微信群、QQ群等社交方式传播，而当时湖南三湘都市报记者就已经进行了走访调查，确认在传言说有人中毒的各个市县并没有发生确切的荠菜煮鸡蛋中毒事件，各地医院也没有“吃荠菜煮鸡蛋中毒”的急救记录。3、地菜煮鸡蛋的中并没有会令人中毒的成分，因此大家要不信谣，不传谣，不要让不实的消息左右我们正常的判断力。

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