土笋冻为什么冻不了?因为你没加食用明胶呗想像我家的土笋冻不加什么就冻起来 那得很多很多土笋 像我家都是一锅几百斤下去煮的 这样胶质

土笋冻起源?1 郑成功发明，食用凝成冻的土笋汤后发明了土笋冻。2 与戚继光有关，明嘉靖年间，戚继光下令煮汤时不小心捉到了一种海蚯蚓