脆滑肉是哪个地方的菜系?川菜系脆滑肉是四川地方菜,属于川菜系,功能滋阴调理、贫血调理,而且肉质细嫩,油渣酥脆,滑爽可口,香味浓郁。制作酥

四川滑肉用什么肉做?排骨正宗的滑肉一定是选用排骨来做的,我始终认为带骨头的肉比纯瘦肉煮出来香,至于配菜可以是白萝卜、冬瓜、芥菜头、青