蒸带壳鸡蛋是冷水上锅蒸吗?鸡蛋的做法有许多,生活中比较常见的有水煮鸡蛋、炒鸡蛋、鸡蛋羹等做法,还有一种蒸鸡蛋,但是蒸鸡蛋一般是鸡蛋打碎